浓郁醇厚的酱烧茄子怎么办？
准备材料，两个长茄子和酱汁［蒜蓉多，生抽一勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，白糖一勺，料酒一勺］ 生产工艺1.长茄子切长条，2.切蒜蓉 ， 3.将油锅加油，加入茄条，稍加油炸，捞出控油，锅中留底油，放蒜蓉2／3.将茄子放入锅中，翻炒，加入一勺生酱油，一勺老酱油，一勺豆瓣酱，一勺料酒，一勺白糖提鲜，加入锅盖炖一会儿，汤浓，加入剩下的蒜末！～～～～～酱烧茄子不建议加水。茄子里有足够的水！～～～～～酱烧茄子不建议加水。茄子里有足够的水！加水茄子就没那么好吃了！
葱香酱烧茄子的做法
工具/原料
长茄子四根 青椒 两根 葱 适量 蒜 适量 黄豆酱 适量 料酒 适量 味精 适量
方法/步骤
1
将茄子洗净切成滚刀块，用刀切开切面，以便更好地成熟和美味
2
青椒洗净也切成小块，葱蒜切好备用
3
锅里油热后，将茄子倒入锅中翻炒
4
茄子非常喜欢吸油，很快油就被茄子吸进去了，这时要用中火慢慢翻炒
5
过了一会儿，被吸进去的油会吐出来，茄子也炒得有点厉害，然后茄子就会盛出来
6
锅里的余油加热后，将葱蒜放入锅中炒香
7
把茄子倒进去炒，煮一点料酒
8
将黄豆酱倒入锅中，加入少量水煮一会儿
9
将茄子水蒸气烧干，倒入青椒翻炒几次
10
放一点味精就可以出锅了。
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