火锅底料和麻辣香锅的做法
第一步是准备各种食材。
我家剩下的库存不多。我们可以准备我们拥有的任何东西。虾洗净剥皮，去掉虾线。土豆剥皮切成块，胡萝卜洗净切成块。干蘑菇提前浸泡，切成小块。木耳用清水浸泡头发，切根切成片。腐竹浸泡头发，斜切成段。把粉丝剪短，冲洗干净。然后将所有成分放入锅中烫几分钟，煮熟后取出。

第二步是炒辣锅底。
准备一些洋葱、姜和大蒜，洗净切碎，在锅里倒油，中小火加热。将干辣椒、八角形、胡椒炒香（可取出），然后倒入洋葱、姜和大蒜，一块火锅底，一勺豆瓣酱（胡椒酱也可以）。炒香，炒红油，你可以加一点热水，让汤多一点。

第三步，食材在锅里炒。
将第一步准备好的各种食材放入锅中，加入少许酱油上色，翻炒均匀，关火出锅1-2分钟。因为各种食材都是提前焯水煮熟的，不需要炒太久，只要搅拌均匀，炒好，几分钟就能出锅。如果炒得太久，就会变软变烂，味道也不好吃。

好了，介绍了“火锅底料”版麻辣锅的做法。出锅只需要三个简单的步骤。又辣又爽口，味道超级好吃。味道真的和外面卖的麻辣锅差不多。
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