什么是眉豆？

什么是眉豆？

眉豆是豆科植物菜豆的种子，球形或扁圆，略大于大豆，也有腰果，又称豇豆、米豆、米豆、甘豆、白豆等。属于干豆和产品，一年生缠绕草本植物，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，略大于大豆，也有腰果等状。河北、江苏、四川、云南等省分布，越南也有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称"这豆可菜，可果，可谷，备用最好，是豆中的上品"。