什么是眉豆?

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什么是眉豆?

眉豆是豆科植物菜豆的种子,球形或扁圆,略大于大豆,也有腰果,又称豇豆、米豆、米豆、甘豆、白豆等。属于干豆和产品,一年生缠绕草本植物,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,略大于大豆,也有腰果等状。河北、江苏、四川、云南等省分布,越南也有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称"这豆可菜,可果,可谷,备用最好,是豆中的上品"。

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