如何腌制糖桂花?
腌制糖桂花的过程如下:
采集新鲜桂花,放入洗菜篮中轻轻摇晃,筛出小杂质,然后浸泡在淡盐水中。
浸泡过的新鲜桂花滤水彻底控制了水分。如果时间紧迫,可以用吹风机吹干。记得不要暴露在阳光下。
准备好盛糖桂花的容器,提前放入沸水锅中煮沸,杀毒,保证无水无油的状态,同时准备白糖和蜂蜜。
在瓶子底部放一层白糖,放一层桂花,按照一层白糖和一层桂花的方法放好。最后,当你快到瓶口时,加入一些蜂蜜。
用保鲜膜密封口,加盖,拧紧,放入冰箱冷藏腌制。糖桂花可以在将近5天内食用。
请注意,腌制糖桂花时,要保证所用食材新鲜无污染,防止细菌在腌制过程中繁殖。
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