肥肠怎么做好吃? 红烧 火爆
用料
处理干净的肥肠 大葱、八角、干山楂、茴香、胡椒粉、大蒜、姜、 适量盐、糖 适量生抽、老抽 适量香菜 一把
步骤
1、需要对肥肠进行清理。
2、将适量的花椒放入高压锅中,一勺老抽,高压锅中大火15分钟,取出,切成小段,沥干水分。
3、加热锅,加入少量食用油。将八角形、小山楂和香叶放入油中。将香料油炸至变色,加入适量白砂糖,用勺子油炸至焦糖色。
4、将肥肠倒入锅中,翻炒至肥肠均匀着色
5、加入葱、姜、蒜。继续翻炒。
6、倒酱油。翻炒
7、加盐,翻炒均匀。
8、加入少许醋。
9、翻炒均匀即可。
10、出锅时,不要炒油
0