肥肠怎么做好吃? 红烧 火爆

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肥肠怎么做好吃? 红烧 火爆

用料

处理干净的肥肠 大葱、八角、干山楂、茴香、胡椒粉、大蒜、姜、 适量盐、糖 适量生抽、老抽 适量香菜 一把

步骤

1、需要对肥肠进行清理。

2、将适量的花椒放入高压锅中,一勺老抽,高压锅中大火15分钟,取出,切成小段,沥干水分。

3、加热锅,加入少量食用油。将八角形、小山楂和香叶放入油中。将香料油炸至变色,加入适量白砂糖,用勺子油炸至焦糖色。

4、将肥肠倒入锅中,翻炒至肥肠均匀着色

5、加入葱、姜、蒜。继续翻炒。

6、倒酱油。翻炒

7、加盐,翻炒均匀。

8、加入少许醋。

9、翻炒均匀即可。

10、出锅时,不要炒油

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