春笋雷笋的家常做法
以下为您提供三种：
油焖春笋
配料：春笋、酱油、蚝油、猪油、生姜、辣椒、青蒜、冰糖等。
去壳后，将春笋焯水去除草酸。
切片或细条，备用。
猪油爆锅，油多一点，加冰糖炒糖色。
加入竹笋炒匀，加入酱油、蚝油、姜和辣椒调味，搅拌均匀。
你可以选择不放水炒干，或者放一点水炖一会儿，最后加入青蒜，炒到断青。
雷笋腊肉
准备食材:好的腊肉和鲜嫩的小雷笋。
培根切片，雷笋剥壳后切片或切片。
将嫩雷笋浸泡在腊肉的咸香中，一起翻炒至熟。
尖椒炒雷笋
配料：雷笋、尖椒、盐、酱油、油等调料。
雷笋剥壳后切片或切片，辣椒切丝或切片。
将热锅凉油放入雷笋翻炒至断生。
加入胡椒粉继续翻炒，最后加入盐和酱油调味。
这些做法简单易学，春笋口感鲜嫩，营养丰富。它们是春天的季节性食物。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，享受烹饪的乐趣。
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