炒鸡胗的正宗做法

炸鸡胗的正宗做法

步骤/方式1

准备鸡胗、蒜苗、小米辣、大蒜、泡椒

步骤/方式2

将鸡胗切片，将小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜叶切好备用

步骤/方式3

将鸡胗放入锅中焯水，加入姜片和两勺料酒，去腥增香

步骤/方式4

将鸡胗焯水后，取出沥干水分

步骤/方式5

锅里的热油倒入姜蒜辣椒爆香

步骤/方式6

倒入鸡胗大火翻炒

步骤/方式7

加少许盐

步骤/方式8

适量鸡精

步骤/方式9

两勺生抽

步骤/方式10

半勺老抽

步骤/方式11

一勺耗油

步骤/方式12

少量胡椒粉

步骤/方式13

撒上蒜叶，大火翻炒片刻即可出锅

步骤/方式14

好吃的炒鸡胗就做好了！