炸鸡胗的正宗做法
步骤/方式1
准备鸡胗、蒜苗、小米辣、大蒜、泡椒
步骤/方式2
将鸡胗切片，将小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜叶切好备用
步骤/方式3
将鸡胗放入锅中焯水，加入姜片和两勺料酒，去腥增香
步骤/方式4
将鸡胗焯水后，取出沥干水分
步骤/方式5
锅里的热油倒入姜蒜辣椒爆香
步骤/方式6
倒入鸡胗大火翻炒
步骤/方式7
加少许盐
步骤/方式8
适量鸡精
步骤/方式9
两勺生抽
步骤/方式10
半勺老抽
步骤/方式11
一勺耗油
步骤/方式12
少量胡椒粉
步骤/方式13
撒上蒜叶，大火翻炒片刻即可出锅
步骤/方式14
好吃的炒鸡胗就做好了！
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