腌制糖醋洋姜的方法
用料:洋姜500克辣椒1小撮肉桂，少许八角香油，少许酱油100克白糖200克醋300克
做法如下：
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洋姜洗净
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放入网筛中晾干2-3天，去除部分水分
3
配料:洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，胡椒，八角，肉桂，香油，味精
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将糖、醋、酱油倒入锅中
5
加入胡椒、八角、肉桂
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在火上烧开，转小火，煮至香料的香味完全溶解。
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熄火，晾凉
8
将洋姜放入陶罐中
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倒入冷却后的香料汁
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压下浮起的洋姜，
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将洋姜完全浸泡在汤里
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盖上盖子，密封存放约10天
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揭盖
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捞出洋姜
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切片
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加入少许味精和香油，拌匀食用
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