什么是东北杀猪菜？好吃吗？
东北农村的杀猪菜是东北人最丰富的美味佳肴。一年只杀一口猪过年，杀猪的时候只能吃一顿杀猪菜。也就是说，在东北，一年只能吃一顿杀猪菜。虽然大锅杀猪菜可以继续吃很多次，还有杀猪菜的味道，但不叫杀猪菜。
杀猪的第一天晚上，我洗了30天没有添加剂的纯贼拉酸的东北酸菜，切了多少？看看你的大锅能切多少就切多少。第二天早饭后，杀猪户带着杀猪刀来了。起初，如果一家人做不到，他们必须找到两个亲戚或邻居。他们必须抓住猪。当他们杀死猪并卸下部分时，他们开始把昨晚切的所有泡菜放进大锅里，放上胡椒和大料，加上柴火，然后把每个部分的猪肉放在一大块上。这一块一般只有三四公斤，把它扔进锅里，一起炖。洗过的灯笼挂在锅里。什么是灯笼挂？猪下水，什么是下水？这些东西是猪的心、肝、肺和肚子，不包括肠子。这时，肠子还在清洗中。清洗后，血肠开始灌溉。这就是现场自灌的猪血肠。在杀猪盆的下一个猪血中，加上各种调味品，你必须把猪的板油切成碎片，放进去，然后把猪血倒进猪肠里。填满后，用绳子或线把两端绑起来，也放进锅里炖。当这大锅猪肉和泡菜炖好时，房间里充满了香味，东北农村的杀猪菜都准备好了。无论是肉、水、血肠还是泡菜，都蘸蒜泥吃。你可以放开量吃。我们通常称之为制造，所以你可以放开量，努力制造！
好吃吗？贼好吃。我已经好几年没吃了。我真的很贪婪。明年早点和农村亲戚预约，杀猪的时候回去吃杀猪菜！
东北正宗农家杀猪大菜的做法
东北杀猪大菜正宗农家做法是锅下少许猪油烧至60%热姜 将猪肉和猪大肠炒几下，加水煮熟，然后加入酸菜，最后加入猪血、猪肝和白豆腐水，滚几滚，加入盐味精。
0