洋姜整块最好吃的六种 ***
做法1：腌糖醋洋姜
准备食材如下:姜500克，辣椒1小撮，肉桂2块，八角3块，芝麻油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下:将姜洗净，放入网筛中晾干2-3天，去除部分水分。姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，胡椒1小撮，八角3块，桂皮2块，芝麻油少一点，味精半茶匙。将糖、醋、酱油倒入锅中，加入胡椒、八角、肉桂，在火上烧开，转小火。倒入冷却后的香料汁，压下漂浮的姜，使姜完全浸泡在汤中，盖上，密封储存约10天，加入少许味精和芝麻油，搅拌均匀！
做法2：泡洋姜
配料如下：洋姜1000克，盐10克，小米椒50克，酱油4勺，米醋2勺，白糖20克，辣椒酱50克，水500克
具体做法如下:将洋姜洗净，用牙刷仔细刷，然后在淡盐水中浸泡15分钟，将浸泡过的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌制至出水约半小时，沥干水分，用冷开水清洗，冷开水中加入白砂糖米醋酱、黄辣椒酱和 用筷子将小米椒水搅拌均匀(根据自己的喜好也可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封在冰箱里冷藏3天即可食用，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
准备食材如下:洋姜500克，盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2，辣椒20，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3汤匙，白酒3汤匙
具体做法如下:将姜洗净晾干，放在通风阴凉的地方晾干2天左右，表面看起来皱巴巴的。将干燥的姜放入保鲜盒或封闭瓶中，用胡椒粉和大料煮沸，然后冷却备用。将甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐倒入姜中，将冷辣椒水倒入保鲜盒中。味道越长越好！
做法4：麻辣洋姜
准备食材如下:洋姜300克，盐1茶匙，醋1汤匙，小米椒5个，酱油1汤匙，白糖1茶匙，辣椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
具体做法如下:将洋姜洗净，切片，用盐腌制半小时，沥干水分，加入酱油、醋、糖、辣椒油、辣椒油、小米椒粉碎，搅拌均匀！
做法5：酱腌洋姜
配料如下：洋姜1500克，芝麻油2小勺，剁椒酱750克，白砂糖4大勺
具体做法如下：姜买回来，不要洗泥，土铺在通风但不能晒太阳的地方，自然干到姜水蒸发，皮肤皱纹，准备一瓶胡椒酱，姜完全干，姜洗净，干水，提前准备无水无油，密封盒，姜片进入密封盒，加入胡椒酱和4汤匙糖，用无水无油筷子或勺子搅拌均匀，密封，冷藏3天，吃饭时，用无水无油的筷子按要求的量夹住，倒一点芝麻油，剩下的继续放入冰箱密封保存！