炒木耳菜的做法
烹饪步骤：
1.两个木耳菜，用清水清洗

2.将洗净的蔬菜沥干备用水分。我喜欢在炒蔬菜之前把姜丝和葱放在蔬菜上，这样可以节省先炒调料的时间，避免炒调料

3.调料:蒜、姜丝和葱

4.锅里倒适量的油，最好比平时多，这样炒青菜煮得更快

5.将油烧至大烟，倒入待用木耳菜翻炒

6.将木耳翻炒至大部分变色，倒入准备好的大蒜，继续翻炒至变色，加入适量盐即可
原料：木耳菜、蒜头、花生油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、 准备食材。木耳菜采摘洗净，捞出沥水备用。大蒜切成小块。
第二步，放火炒锅，倒入花生油加热，加入蒜末炒香。
第三步，倒入木耳菜，翻炒几次。
第四步，木耳菜容易煮熟，大火炒至变色变软。
第五步，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
步骤6，成品。清脆爽口的木耳菜就炒好了，绿油油的，颜色很鲜艳。
小贴士：
大火炒大约3分钟左右，木耳菜容易煮熟，不要炒得太久，以免营养流失。
正确吃木耳菜
1、选择购买的木耳菜，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。
2、准备容器，倒入适量水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳蔬菜放入水中，浸泡约5分钟备用。
3、将蒜末去皮，然后用刀切成碎片，准备一个煎锅，倒入适量的油，加热油，然后将蒜末倒入锅中炒至香味爆炸。
4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断翻炒木耳菜。木耳菜变软后，倒入蚝油和盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜翻炒软化，将木耳菜翻炒出锅，放入盘中食用。
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