家庭版椒盐排骨的做法
胡椒盐排骨的做法如下：
所需材料：
猪肋排 500克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 适量
蒜 适量
面粉 适量
油 适量
*** 步骤：
将猪排洗净，切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
姜和蒜末备用。
将一层面粉均匀地撒在腌制好的猪排上。
将猪肋排入锅中，煎至两面金黄色。
取出煎好的猪排，沥干备用油。
另起锅，加入适量油，加入姜蒜末炒香。
将煎好的猪肋放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
最后撒上适量的椒盐，翻炒均匀。
温馨提示：
煎排骨时不要太热，以免煎糊。
翻炒时要注意温度，以免炒糊。
椒盐可根据个人口味适量调整
1.将排骨放入锅中焯水，加入适量水。
2.将炒好的排骨放入高压锅中。
三、放胡椒、八角、葱、姜、酱油。
4.加盐，鸡精。
5.加老抽，盖上盖子压20分钟。
6.取出炖排骨。
7.油温50%热进入排骨。
8.炸金黄色捞出。
9.将辣椒和蒜片放入锅中烧油。
10.将椒盐、芝麻、辣椒粉放入排骨中。
辣椒盐排骨家常菜做法
你好，以下是椒盐排骨的家常菜:
1. 准备500克排骨，15毫升料酒，适量盐，将排骨洗净沥干，加入料酒，盐腌10分钟左右。
2. 准备葱姜粉、细辣椒粉、五香粉、花椒粉、香菜粉，用碗搅拌上述调料备用。
3. 将热油锅放入排骨，煎至两面金黄。
4. 在原锅中加入适量的胡椒盐调味料炒香。
5. 将煎好的排骨放入炒好的椒盐调味料中，翻炒均匀。
6. 最后，将香菜末翻炒均匀。
排骨是我们最喜欢的肉，它吃特别多，常见的炖排骨、蒜排骨、酱排骨，是做排骨汤等，无论如何味道特别好，特别美味，今天的“胡椒盐排骨”是不同的排骨吃，做排骨脆嫩，皮脆焦，嫩多汁，每次做一个大盘子不够吃，关键是成人和儿童非常喜欢。

胡椒盐排骨是一道家常菜。事实上，胡椒盐排骨的做法与我们的辣椒鸡有些相似。它们先腌制，然后油炸。然而，胡椒盐排骨的 *** 更为简单。没有必要在锅里加入胡椒粉和干胡椒粉进行油炸。直接撒上胡椒盐面和胡椒粉面，然后开始吃。它不像辣椒鸡那么辣，更适合公众，美味的食物根本停不下来。以下是生产 *** 的介绍。

——【椒盐排骨】——
【生产主料】：排骨2斤
【 *** 调味料】：葱姜水2勺，大蒜3-4瓣，料酒1勺，胡椒粉1勺，盐一点，酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉2勺，胡椒盐辣椒面2勺。
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：将排骨切成2-3厘米长的段落，放入盆中，用清水浸泡1小时，充分浸泡排骨的血液。

【步骤二】：将大蒜切成蒜末，将生姜切成片，葱切成段，放入碗中，用手握成汁，用少许水浸泡几分钟，制成葱姜水备用。

【步骤三】：将排骨浸泡在血液中，清洗干净，然后取出，挤出水，放入盆中，依次放入葱姜水2勺、蒜末、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐一点、酱油2勺、酱油小半勺、蚝油1勺、白糖1勺，然后放入2勺玉米淀粉。


【步骤四】：然后用手搅拌均匀，腌制约1小时，腌制排骨。

【步骤五】：锅里倒一点油，加热到50%热，也就是筷子放在里面，周围开始起泡，然后把排骨均匀放入锅里，大火先炸成型。

【步骤六】：排骨油炸成型，然后用小火慢慢浸泡，将排骨油炸，这个过程大约需要10-15分钟。

【步骤七】：排骨油炸10分钟左右，然后捞出，将油温升高到60%热，然后倒入排骨大火重新油炸1分钟左右。

【步骤八】：排骨再炸1分钟，炸至表皮金黄酥脆，然后取出沥干油，放在盘子上，撒上胡椒、盐、胡椒面，就可以上桌吃了！

——烹饪小贴士——
今天和大家分享的“椒盐排骨”就做好了。排骨外焦内嫩，香气浓郁，特别好吃。是大人小孩都很喜欢的排骨做法，正好过节了。喜欢的话，简单学习，给家人做！ *** 的时候要注意这些点。
(1)做这道菜的排骨要选小一点的猪排骨，比较嫩，容易炒。如果猪排骨只适合煮汤或炖。
(2)排骨剁碎后，用清水将血液充分浸泡，以减少腥味。
(3)排骨腌制时间一定要足够，时间短了不容易入味。
(4)炸成型后，一定要用小火慢慢浸泡。火大了，外面炸了，里面还没熟。
(5)出锅后撒上椒盐面即可。如果喜欢辣，可以撒上五香辣椒粉。