桃罐头家庭自制法正宗做法
1、准备4个中等大小的黄桃，一般约600克，准备约100克冰糖，当然，冰糖可以根据自己的口味增加或减少，但太少的糖不容易保存，味道不是很好
2、将黄桃去皮洗净，切成小块，将黄桃块倒入锅中，加入刚好没有黄桃的冷水，然后加入冰糖，用大火煮沸，然后用勺子掀开锅盖，捞出漂浮在上层的浮沫，倒出，然后转小火慢慢煮，直到黄桃变软，到处都是黄桃香味，然后关火。
3、准备一个干玻璃瓶，将煮熟的黄桃趁热放入玻璃罐中，以确保瓶内呈现真空状态，然后等待冷却。冷却后，将黄桃罐放入冰箱。冷藏后，罐盖凹陷，表示已处于真空状态，然后可随时取出食用
黄桃5个
辅料
冰糖适量
做法步骤
1.准备好黄桃。
2.用刮刀轻轻刮去皮肤。
三、去核切成块。
4.放入一个干净的小盆中，加入适量的冰糖。冰糖的量可以根据自己的喜好添加，而不需要加水，因为桃子在蒸煮过程中会有汤，在锅里蒸大约半小时（从锅开始）
5.蒸后可放入密封罐中，冷却后放入冰箱。
6.酸甜度刚刚好，汤浓，特别香甜可口。
自己做桃罐头的 ***
自制桃罐头很简单，只需要几步就可以完成。以下是一种简单的桃罐头 *** 供您参考：
所需材料：
- 新鲜桃子(约2磅)
- 白砂糖
- 柠檬汁
- 罐子和密封盖
*** 步骤：
1. 制备罐：用温水和肥皂清洗罐子和盖子，然后放入大锅中煮沸消毒约10分钟，取出晾干备用。
2. 准备桃子：将新鲜桃子洗净，去核切块备用。
3. *** 糖浆：将2杯白砂糖和1杯水放入锅中煮沸，煮至糖完全融化后关火。
4. 加入柠檬汁：在糖浆中加入2汤匙柠檬汁，搅拌均匀。
5. 倒入罐子：将桃子块放入消毒罐中，倒入糖浆，留出1/4英寸的空间。
6. 煮罐头：将桃子罐放入大锅中，加入足够的水，使水位高于2英寸，用中火煮约30分钟。
7. 罐头密封:取出罐子，去除表面的气泡，盖上密封盖。
8. 储罐：倒置储罐，直到完全冷却。检查罐口是否有泄漏，并将其保存在阴凉干燥的地方。如果你听到罐头发出松动的声音，立即扔掉，不要吃。
小贴士：
1. 糖浆和柠檬汁的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 其它水果可以代替桃子。
3. 储存罐头时，请确保密封盖安全，并在罐头损坏或过期后及时丢弃，以避免细菌繁殖。
1/10 淘宝买的罐头瓶，350升，480升
2/10洗涤剂，盐，瓶子浸泡20分钟
3/10瓶刷好后，消毒柜消毒。没有消毒柜可以用热水煮
黄桃4/10硬点，去皮，去皮后整个泡在盐水里，泡十分钟
5/10浸泡后，切成块，准备好，冷却消毒柜瓶，准备好，准备好冰糖
6/10把桃子放进瓶子里，放五六块冰糖，然后加水。瓶子冷却后不容易油炸。我家里有柠檬，所以我在杯子里滴了两滴。你不能放它。我加了净水器的冷水或热水
7/10蒸锅放水，放在蒸锅上。不要拧罐头上的盖子。热胀冷缩法，开锅15-20分钟，关火，避免蒸汽烫手。用毛巾把罐头拿出来，赶紧拧盖子。不要用力太大。盖好一个锅后，把罐头倒过来，以免盖子鼓冷却。不要把盖子烫到手上。
8/10第一锅准备好后，建议品尝一瓶，然后根据个人口味调整蒸时间的甜度和软硬度
9/10罐冷却，放入冰箱，可保存半年