*** 西瓜豆酱和豆粒
西瓜酱的做法
原料： 一个西瓜，3公斤左右，无籽瓜最好；大豆1公斤；大蒜2两面粉22；八角和胡椒适量盐。
做法:用水浸泡大豆，约2-3小时；
将大豆放入锅中，加入清水，大约2指大豆，煮至80%成熟，捞出摊凉；
取几个大簸箕，将大豆铺在上面，均匀拌上面粉，放在温暖潮湿的地方。最好盖上竹叶。如果没有，即使几天后，你也可以看到白色的头发长出来。一些豆子长出白色的头发。将簸箕放在阳光下晾干，将头发颠倒（白色头发晒黑后可能会变黑），然后开始 *** 酱汁。
将晒干的大豆放入瓦碗中，加入西瓜以外的所有原料，搅拌均匀，然后切西瓜，舀出果肉，放入瓦碗中，搅拌均匀，即西瓜酱原胚。
将装有西瓜酱原胚的瓦碗暴露在阳光下一个月后即可。这时，西瓜酱很香。它过去每年夏天都在中国 *** 。你可以一直吃到第二年。做饭或站馒头都不错。
我的朋友也用类似的 *** 做了豆瓣酱。味道很好。如果你对任何兄弟感兴趣，我明天就把它贴上去。然而，我们应该做好心理准备。就像西瓜酱一样，我们需要耐心和天气的帮助。
一种开封菜，豆粒，就是西瓜豆瓣酱。
美味可口，拿新鲜蔬菜蘸豆粒吃，比东北大酱好多了。具体 *** 似乎是用大豆覆盖，加入西瓜肉等调味品，放入容器中，覆盖白纱布，然后暴露在阳光下，一段时间后。吃的时候要再炒，加辣椒和葱花，也可以根据个人口味加糖、辣椒、鸡蛋、肉末等。趁着刚出锅的时候夹在热馒头里，别提有多好吃。晒干后的生豆酱装在瓶子里，可以保存到明年夏天，所以开封人一年四季都有豆酱吃，呵呵。
希望那对你有帮助。
西瓜酱豆的 *** *** 是什么？
配料及调料：西瓜酱豆： 黄豆 面粉 西瓜 花椒 大料 桂皮 盐 葱 姜 蒜 辣椒
西瓜酱豆的家常做法，西瓜酱豆怎么好吃？
1、【煮豆】将大豆在冷水中洗净后，直接放入锅中加入自来水，直到大豆上大约有两个手指深。然后开始像炖米饭一样煮豆子，煮豆子，直到吃起来有点面条。取出豆子后，放在筛子上控制一夜，凉爽。
2、大豆冷却后，开始拌面，在大豆外均匀包裹一层薄面，不粘在一起。如果豆子太干，不能拌在上面，把剩下的煮豆水倒在大豆上，这样它就可以裹在面条上了。
三、【盖豆】(这一步恶心谨慎)在木板或一些透气性好的材料(避免使用玻璃板或塑料)上铺三四层报纸，然后在报纸上铺一层干净的白纸或牛皮纸。将拌好的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。在摊好的大豆上铺一层透气性好的纸。不要经常打开盖豆的房间门窗，尽量保持闷热潮湿的环境。春天气温低的时候，可以盖纸，在纸上盖一层毛巾被，有利于豆子发酵。
4、当大豆覆盖到第三天时，如果大豆是黑色的，这意味着它是正确的。如果它是粘性的，这意味着湿度很高。你可以取下盖在上面的纸。三天后，大豆长出白发。再等一两天，白发变成绿发。把长满绿发的豆子放在筛子里，在阳光下晾干大约需要两天时间。覆盖大豆和烘干大豆的整个过程不会超过7天。
五、【晒酱】晒酱前拌酱很关键。拌酱前一定要听天气预报。如果一周内没有阴雨天气，就可以拌酱了。拌酱当天天气要好。拌酱前，捡起包裹在豆子里的绿色或黑色头发，扔掉。
六、一斤大豆配三四两盐，四五斤西瓜肉。先用水清洗胡椒粉和大料，捞出后加入盐浸泡在一碗沸水中。水冷却后，倒入准备好的大盆中，然后倒入晒干的大豆中，搅拌后浸泡两小时，再加入西瓜肉搅拌。
七、将搅拌均匀的酱豆盆口盖上一层棉纱布，纱布上可撒上一些花椒，防止招苍蝇。
八、将覆盖纱布的酱豆盆暴露在阳光下，早上搅拌一次，晚上搬回房间，防止下雨。晒半个月，闻到酱汁的味道后可以炒。
九、【炒酱】晒好的酱很咸，一般在吃之前用勺子炒一些。在热锅里加油，放一些胡椒炒出香味，倒入酱豆，加水。小火炒至起泡后，放入大量事先切好的剁椒、葱花、姜末。
10.当水达到适当的稠度时，加入蒜末，稍微翻一下，搅拌均匀，就可以出锅了。出锅后拌芝麻油更好吃~
我们家每年这个时候都会做一些西瓜酱豆。小时候妈妈就开始做这个西瓜酱豆，做了这么多年。 ，放学回家的时候，我会带个馒头和妈妈做的一些西瓜酱豆。真的很好吃。到现在为止，我觉得它比外面好 卖的汉堡很好吃，吃了这么多年我也从来没有吃腻过，妈妈做的这个西瓜酱豆和别人做的 *** 不一样。
我妈妈做的西瓜酱豆不需要发酵和干燥。我看到人们做的西瓜酱只有在发酵和干燥后才能吃，但是 我们家的西瓜酱豆从来不用发酵，直接做就可以吃了。而且我妈做的西瓜酱豆 *** 很简单。更重要的是，按照我妈的 *** 做的西瓜酱豆一年也不会坏。你想学吗？接下来， *** 西瓜酱豆 与大家分享 *** 。

我们先准备一大碗西瓜肉，然后准备一些大豆和半碗甜面酱，然后把大豆放在锅里煮面条，然后取出干水 分。然后将适量的油放入锅中，加入胡椒、香叶、肉桂炒香，捞出料渣，再将大豆放入锅中翻炒， 然后加入西瓜浆和甜面酱，再加入适量的盐和糖，炒至西瓜水分干燥。看起来不错吧？