红烧大黄鱼的做法
配料：黄花鱼 1条、蚝油 适量、辣椒 适量、大料 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、味精 适量，胡椒 适量、白糖 适量、老抽 适量
1、把大黄花鱼切几刀。
2、将葱切段，蒜拍扁，姜切片。
3、锅里烧油，把鱼放进锅里。
4、将八角、胡椒、葱、姜、蒜炒至金黄。
5、然后倒入蚝油、酱油、炒菜。
6、加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油，翻炒均匀。
7、盖上锅盖，大火收汁。
8、这样一种美味营养的红烧大黄鱼就做好了。
红烧大黄鱼的做法
1.
准备好主要材料。小米椒切圈，姜切片，葱切片，蒜皮
2.
黄鱼去鳞，内外洗净，两侧斜切几刀，用盐和料酒腌制10分钟；锅前，用厨房用纸吸收鱼表面的水分
3.
锅加热，用生姜擦锅
4.
在鱼的表面涂上一层薄薄的淀粉，将鱼放入锅中加热至轻微冒烟
5.
每面煎一分钟左右，然后翻转。翻转次数不要太多，直到金黄色出锅备用；煎炸过程中，用锅左右摇晃，使鱼皮更加完整，更容易煎出焦黄色的感觉
6.
洗净锅，加入少量油，炒葱、姜、蒜
7.
下红椒圈翻炒几下
8.
下黄鱼，锅中加入适量水
9.
倒入料酒、酱油、酱油、少许醋和白糖的汁液
10.
用大火煮。如果汤没有盖住鱼，可以用勺子浇水；因为黄鱼比较大，水太多，鱼会煮的
11.
收汤过程中，根据个人口味酌情放盐，然后撒上一些葱。汤少的时候可以关火盛出。
红烧大黄鱼的做法
红烧大黄鱼的做法
1.准备好主要材料。小米椒切圈，姜切片，葱切片，蒜皮
2.黄鱼去鳞，内外洗净，两侧斜切几刀，用盐、料酒腌制10分钟；鱼表面的水分在烹饪前用厨房用纸吸干
3.锅加热，用生姜擦锅
4.在鱼的表面涂上一层薄薄的淀粉，将锅加热至微微冒烟，然后放入鱼中。
5.每面煎一分钟左右，然后翻转。翻转次数不要太多，直到金黄色出锅备用；煎炸过程中，用锅左右摇晃，使鱼皮更加完整，更容易煎出焦黄色的感觉
6.洗净锅，加入少量油，炒葱、姜、蒜
7.下红椒圈翻炒几下
8.下黄鱼，锅中加入适量水
9.倒入料酒、生抽、老抽、少许醋、白糖混合的汁液。
10.用大火煮。如果汤没有盖住鱼，可以用勺子浇水；因为黄鱼比较大，水太多，鱼会煮的
11.收汤过程中，根据个人口味酌情放盐，然后撒上一些葱。汤少的时候可以关火盛出。