红烧排骨火锅排骨火锅怎么做好吃？
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1、材料准备：在超市购买清汤火锅敷料（含香料、大料、党参、枸杞等），可选择小肥羊品牌（袋装）
2、准备一些葱、西红柿和买排骨；
3、用文火洗净排骨4分钟后，将汤面上的泡沫加入咸盐和葱(葱白切段，2分钟－3小段）、番茄(切片，3－4片）
4、如果油水不够，可以放一些黄油或猪油；
5、煮好的锅底盛在火锅里，锅底就好了，打开火锅就可以享用了；
6、其他配菜可根据个人喜好搭配肉类和蔬菜、生菜、冷冻豆腐、贡丸、菠菜、油豆腐、黑真菌、蘑菇、午餐肉、羊肉卷、海带、一点虾；一般肉菜先放，材料后放。
7、调料：大蒜泥＋麻油＋葱花＋油泼辣椒(辣椒可以用热油淋，用细盐搅拌)
首先，在选材方面，最好选择肉质鲜嫩、肉香的排骨，通常比其他部位的排骨肥美可口。
其次，在烹饪方面，将排骨焯水去除血沫，然后放入压力锅或煮约1小时，使排骨肉更嫩，味道更美味。
最后，加入红烧汁，用豆瓣酱、八角、辣椒等辣椒调料和酱油、葱、姜、蒜、料酒等调料，烧至温度适中，使排骨鲜美可口，香气四溢。
最后，加入蔬菜、豆腐等配料，一起煮，表面红亮，味道鲜美，是一种美味的炖排骨火锅。
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