排骨火锅的做法
一、准备火锅食材。排骨2斤，玉米1根，鱼丸1袋，猪油60克，葱1根，姜蒜适量，盐少，料酒2勺，胡椒适量。
二、火锅 *** 步骤。
1.将玉米清洗干净，切成块，清洗排骨，放入沸水中漂白血液
2.清洗排骨后，倒入锅中，然后倒入玉米
3.加盐，大火煮姜蒜，中火炖
4.豆泡洗净，挤干水，放入盘中
5.鱼丸洗净，肉丸洗净，蟹 *** 洗净，放入盘中
6.小香肠洗净后备用，千叶豆腐洗净后放入盘中
7.清洗青菜后，控制干水，拆开羊肉卷，然后将豆泡鱼丸和豆腐倒入锅中煮沸
8.将姜蒜末放入碗中，倒入酱油和醋，滴几滴芝麻油，搅拌均匀
3、排骨不能炖得太烂。煮好的排骨从锅里出来。根据口味加盐调味，撒一点蒜苗。最后，搭配一些白菜、蘑菇、萝卜等清淡蔬菜。味道重的人也可以配一盘辣椒油。最后，加盐调味。
准备材料：500g排骨、玉米400g、鱼丸500g、小香肠100g、青菜100g、千夜豆腐100g、羊肉卷2公斤，其他球200克、盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜片适量。
1、玉米洗净剁碎，排骨洗净烫血。
2、将洗净的排骨、玉米倒入汤锅中，加入盐、蒜、姜片大火煮沸，中火炖煮。
3、豆泡洗净捏干装盘；大鱼丸洗净备用。
4、小香肠洗净备用，千夜豆腐洗净装盘。
5、青菜洗净滤干，羊羔卷拆封备用。
6、先将豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的倒入锅中煮出味道。
7、将蒜末、姜末放入碗中，倒入酱油、香醋、芝麻油等调味汁。
8、羊肉卷可以在滚水中冲洗几次。
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