如何冷冻新鲜鲍鱼？
1、鲍鱼可以冷冻，但冷冻后的味道不如新鲜鲍鱼好吃。冷冻鲍鱼可以储存很长时间，但建议不要冷冻。最好吃新鲜的。如果你一次吃不完，你可以用保鲜膜把鲍鱼封起来，放在冰箱里冷藏，然后尽快吃。
2、用沸水烫一下。烫过的锅里不应该有一点油。当海参的皮肤变硬时，用筷子刺不进去，放在冰箱的速冻中，这样海参的营养成分就不会流失，味道也不错。
第三，可以用塑料袋包装，然后用铝箔完全密封，在冷冻仓库使用时解冻，也可以用纯油浸泡鲍鱼冷冻，这样冷冻时水就不会流失。首先解冻，然后刷干净，用刀面在鲍鱼肉两侧，让肉自然柔软，加入蛋白质、葡萄酒等调味料，可以快速油炸或烧，味道很好，如果烹饪技巧好，也可以炖处理。
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