周瑶姑牛腩烧白萝卜的常见做法
配料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，胡椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。
做法
1.牛肉用肋条切成块，用沸水焯一下，捞出来，切成方块。白萝卜切成方块。用纱布包裹辣椒和八角形。
2.坐在火里，把花生油烧到3成熟，加入豆瓣酱，炒到油变红。加入150克鲜汤和牛肉、香料包、盐、糖煮沸，倒出浮沫，用小火煮至成熟。将萝卜块放入沸水中焯一下，放入盐中，直到汁浓肉烂，取出香包，吃的时候撒上香菜。
用料
牛腩 800克 白萝卜 1个 盐、油 适量 姜、香菜、胡椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 花椒、八角等
做法:
1、牛肉洗净，切成块，沥干水分。
2、去皮萝卜，切成小块。
3、炒牛肉的水分，放一勺郫县豆瓣酱，炒香。
4、加入清水、姜片、花椒、八角等香料，烧开后转小火慢炖两个多小时。
5、牛肉炖一个半小时左右后，加入萝卜块，加盐调味，炖一个小时左右。
6、萝卜煮熟后，放在盘子上，撒上香菜！
小贴士：
牛肉应该先打几下，这样才能更美味。然后在锅里用小火烘烤，这样味道就可以了
芬姐牛腩炖萝卜的做法
第一步:将牛腩切成块，用温水浸泡30分钟，去除血液。
步骤二：将切好的牛腩放入沸水中焯水3分钟，去腥味，捞出洗净备用。
第三步:去皮萝卜，切块备用。姜切片，蒜瓣切片备用。
第四步:锅中加入适量植物油，加热后加入姜片和蒜末炒香。
第五步:将焯水后的牛腩块放入锅中翻炒至上色。
芬姐牛腩炖萝卜的做法很简单，先把牛腩切成块，焯水后捞出备用。
然后去皮萝卜，切成小块备用。
然后在锅里加入适量的油，加入葱、姜、蒜，炒至变色，加入适量的酱油、酱油、料酒、冰糖、八角、肉桂等调味料，炒均匀。
然后加入适量热水，加入萝卜块，用小火炖2-3小时，直到牛腩软烂，汤浓。最后，加入适量的盐调味料。这道菜味道浓郁，营养丰富。这是一道很受欢迎的家常菜。