广东人煮汤药材清单
玉米、红薯、胡萝卜、苦瓜、白萝卜、土豆、海带、冬瓜、山药、西菜、竹荪、西红柿、紫菜、生姜是广东煲汤家常用的材料。
二是常用药材:沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、冬虫夏草花、霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合等。这些都是广东常用的汤料！
红枣、枸杞、茯苓、莲子、圆肉、党参、北芪、薏米、百合、山药、雪耳、西洋参。
材料：百合15克，山药15克，莲子15克，薏米15克，芡实15克，党参20克，乌鸡一只。
做法:先将乌鸡去毛，内脏清洗切块，放入锅中，加入适量水炖至半熟，加入上述药材炖至鸡肉煮熟。
广东十大顶级汤
1. 五指毛桃猪骨汤
2. 党参黄芪炖鸡汤
3.猪脚姜
4.山药茯苓乳鸽汤
5.黑豆鲤鱼汤
6.阿胶红枣乌鸡汤
7.茶树菇无花果老鸭汤
8. 萝卜羊肉汤
9. 黄精枸杞牛尾汤
10.玉竹百合鹌鹑汤
很多人都知道老火汤在广东很有名，其中。粉葛鲫鱼汤、排骨莲藕汤、花生猪蹄汤、椰子乌骨鸡汤、西式菜瘦肉汤、剑花猪骨汤、甲鱼纯鸡汤、圆肉马蹄羊肉汤、海底椰子乳鸽汤、冬瓜芡实青头鸭汤在广东都很有名。
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