青椒炒鲍鱼的湘菜 ***
原料：鲍鱼仔750克，青椒250克，五花肉150克
调料：盐3克，酱油5克，味精5克，豆豉10克。
做法：
1.将鲍鱼去壳，清洗干净，然后切花刀；宁乡花猪肉切成薄片；辣椒切片。
2.将油加入锅中。当油烧到50%热时，将鲍鱼、青椒和猪肉片放入锅中，炒至辣椒变软，然后加入盐、酱油等调味品。
用料：
鲍鱼4只
料酒1勺
生抽1勺
盐3克
姜4片
青椒1个
蒜5片
五花肉少许
步骤 1
鲍鱼剥皮，用料酒腌制片刻，煮沸后取出切片或整个备用。
步骤 2
五花肉用生酱油腌制一会儿，然后用油炒油。取出猪肉后，将青椒片、少许豆豉和姜丝放入锅中。炒好后，将五花肉和蒜片放回锅中，翻炒均匀。最后，将鲍鱼放入锅中，加入生酱油、少许水和盐，翻炒一分钟。
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