牛肉炖西红柿的家常做法步骤
牛肉炖西红柿是一道经典的家常菜，味道鲜美，色香味俱佳，非常受欢迎。以下是牛肉炖西红柿的家常做法，味道浓郁，供您参考。
所需材料：
1.牛肉 500克
2.西红柿 3个
3.适量的葱、姜、蒜
4.盐适量
5.白糖适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.香叶适量
步骤：
1.将牛肉洗净，切成小块，加入热水焯水，然后用清水冲洗，去除血液和杂质，备用。
2.西红柿去皮切块，焯水后取出备用。
3.将葱姜蒜剁碎，将油倒入锅中，加入葱姜蒜炒香。
4.将牛肉放入焯水中翻炒，加入少许料酒，继续翻炒至变色。
5.倒入适量清水，加入香叶或肉桂等调料煮沸，转小火，炖至牛肉变嫩。
6.加入焯水后的番茄片，翻炒均匀，加入盐、白糖、酱油等调料，炖至汤浓。
温馨提示：
1.在炖菜过程中，需要多次加水来调节汤的浓度和味道。
2.如果你想更清爽，味道更好，你可以加一些土豆、胡萝卜和其他蔬菜炖。
3.牛肉可以提前冷冻一段时间，以更好地保持肉的新鲜度。

1..将西红柿浸泡在热水中。浸泡一会儿后，西红柿会卷起皮肤，然后拔出西红柿的皮肤。西红柿切成小块.
2.牛肉用姜，葱段过热水，蒲血水，去腥味。
3.然后将牛肉加料酒、草果、生姜放入水中煮半小时。
4.牛小肉炖的时候，把西红柿放进去，炖到牛肉烂了再加盐和鸡精。...
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