什么是千页豆腐？
1、以大豆为原料制成的千叶豆腐，先将大豆打磨成浆水，再加入淀粉、白糖、味精和小麦蛋白，搅拌均匀。
2、搅拌均匀后，浆液可直接倒入模箱密封，然后放入冰箱冷藏成型，一般冷藏约10-12小时。
3、冷冻豆腐从冷藏室取出，放入锅中蒸50分钟左右，使豆腐完全成型而不塌陷。
4、蒸豆腐，冷却后可切片，一般切成3厘米左右，然后重新包装放入冰箱冷藏。
千页豆腐是以大豆蛋白粉和淀粉为主要原料精制而成的。这是一种富含蛋白质的烹饪成分。千页豆腐在大陆沿海城市和北方广受欢迎。
千页豆腐不仅保持了豆腐原有的嫩度，还增加了Q弹性和光滑度的特点，经久耐用，吸汁可口。它可以提供各种烹饪技术，如油炸、油炸、卤水、烹饪和油炸。
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