青鱼的别名是什么？
青鱼又称乌鳍，身长圆柱形，脊柱黝黑，肚奶白，肉白丰富，是鱼中肉质鲜嫩的一种；它含有大量的人体脂肪，非常由胸鳍的一部分肉和头尾的两部分肉制成。大青鱼的肺是鱼最香的部分，含有大量的人体脂肪。特色美食“烧秃肺”是大青鱼肺做的，烧好热吃，美容异常。
大青鱼又称鲭鱼、鲭鱼、绿草、溜子、乌青、溪鱼。关键在长江、湘江等海域。用广东话来说，黑草是指它。
青鱼又称乌鱼、蜗牛青，背部和鳍呈蓝黑色。头比较尖，肠子短，只比自己的身体长一点。体型延长，略圆柱形，头顶略扁平，尾部扁平，腹部花园，无腹棱，口端，弧形，上颌略长于下颌。吻钝，没必要。眼中侧位。鳃耙又薄又短，下咽齿呈臼状，哮喘表面光滑无槽绞，侧线完整，身体为大花园鳞片，背鳍、臀鳍无硬刺，尾鳍深叉，上下等长，膀胱两室，后室比前室长，腹膜黑色，身体为蓝黑色，背部较深。腹部灰白色，鳍黑色。 肉嫩可口，尤其是尾巴，肥而不腻，被美食家称赞。
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