自制麻辣烫的家常做法
配料:土豆粉200克，方便面1个，金针菇100克，生菜50克，木耳50克，生菜50克，火锅底料80克，豆瓣酱1勺，姜1块，葱1段，蒜4瓣，干辣椒10克，辣椒5克。
做法：
1.葱切葱花，葱切粒，姜蒜切片，莴苣头切片，木耳切片，金针菇切根。
2.锅中加入适量油，油温至60%热，加入豆瓣酱炒红油，加入姜蒜片炒香，加入火锅底料和干辣椒炒匀。
3.加入适量清水煮沸，加入生菜片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟。
4.加入盐1勺，鸡精半勺拌匀即可盛出。
1.自制麻辣烫的家常做法很简单，只需准备食材和调料即可。
一般而言，麻辣烫的食材包括：豆皮、豆腐、枸杞、蘑菇、粉丝等。
调料主要有辣椒油、辣椒、盐、酱油、醋等。
2.麻辣烫最重要的工序是将所需食材切成合适的大小，放入锅中煮熟。
然后将调料放入碗中，加入适量沸水，搅拌均匀成汤底。
3.最后，取出锅中的食材，放入汤底。
对了，家常做法的味道往往比外面卖的麻辣烫好，还可以随意添加或去除一些食材，更符合个人口味。
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