乌冬面是什么意思？
意思是乌龙，是日本面食。它是以小麦为原料制成的，对厚度和长度有特殊规定。
日本乌冬面种类繁多，包括秋田稻庭乌冬面、群马水泽乌冬面、埼玉加须乌冬面等。
乌冬面(日语:うどん；英文：udon，中国大陆和香港澳门也被称为乌冬面，日语汉字中写着：馄饨）。乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可缺少的主角。它的味道介于切面和米粉之间，口感柔软，再加上精心准备的汤，就成了美味的面食。将盐和水混入面粉中制成的白色较厚(直径4mm)～6毫米)面条。冬天加热汤，夏天放凉吃。凉乌冬面可蘸被称为“面调料汁”的浓汁食用。
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