莲藕红萝卜排骨汤怎么炖？最好喝
莲藕胡萝卜排骨汤是一种营养丰富的温补汤。要炖出最好的莲藕胡萝卜排骨汤，请注意以下几点：
1. 选材：选用新鲜莲藕、红萝卜、猪排骨，尤其是猪排骨，最好选择瘦肉较多的部位，这样煮出来的汤更鲜美。
2. 准备材料：将莲藕和红萝卜去皮，洗净，切成大小均匀的块状。姜切片，葱切片备用。
3. 烫猪排骨:将猪排骨放入沸水中烫一下，去除血液和杂质，捞出备用。
4. 炖:将烫好的猪排骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱和料酒，用大火煮沸，然后转小火慢慢炖。
5. 加入莲藕和胡萝卜：猪排炖1小时左右后，加入切好的莲藕和胡萝卜块，继续慢炖。
6. 锅前调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。喜欢五香的朋友也可以加一些五香粉。
7. 出锅：调味后，继续用小火炖10分钟左右，就可以关火出锅了。
以上是炖莲藕萝卜排骨汤的一些关键步骤。在炖菜过程中，材料和炖菜时间也可以根据个人口味适当调整，以适应自己的口味。
广州人莲藕红萝卜排骨汤还加什么？
加莲子 红枣，食材:排骨1斤 玉米1根 胡萝卜1根 莲子半斤 藕2截 枸杞少量 红枣6个 盐适量 醋适量
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1/4
将排骨浸泡10-15分钟，倒出血液，洗几次，加水，放入锅中加热
2/4
将玉米切成3-4段，胡萝卜和藕洗净，滚刀切成段，莲子、枸杞、红枣洗净备用
3/4
当水微微打开时，血沫漂浮在上面，用勺子取出，全部清洁，加入适量的醋，可以使排骨中的钙完全流出，然后加入上述备用材料一起加入，火烧开
4/4
煮沸后，调小火，煮20-30分钟，关闭后炖一会儿，然后加盐享用
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