腌制羊肉串的最佳配方
瘦羊肉500克
精盐15克
胡椒粉5克
芝麻50克
小茴香3克
孜然5克
花椒粉5克
面粉15克
少许辣椒粉羊肉去除白色筋切成1厘米厚，长约3-4厘米，最好是肥瘦肉 这样更香，如果真的担心油，可以先把肥肉去掉；
2、按比例:肉:料:水=1000:5:5的比例，即2斤肉一两料一两水，加入多味宝羊肉大串腌料和水搅拌均匀。
3、将混合好的羊肉盖上保鲜膜，放入冰箱。腌制一晚上味道最好。中间取出，搅拌几次，掌握温度。基本上，你可以吃它。大约5分钟后就烤好了。
如何腌制自制烤羊肉串？
*** 如下：
原料:500克瘦羊肉(腿肉最好)、精盐15克，胡椒5克，芝麻50克，茴香3克，孜然5克，胡椒5克，面粉15克，味道，胡椒粉。
做法:
1、我们先把羊肉去掉筋膜，然后清洗干净，切成小块放在盘子里。
2、然后将芝麻、胡椒粉、精盐、孜然、胡椒粉、茴香、面粉混合均匀，与肉腌制两小时以上。
3、我们用竹签将腌制好的羊肉块串在一起，每次串几个可以根据具体情况来确定。
4、然后你可以把它放在烤箱里烤。当我们烤羊肉串到油时，我们撒上调味料。如果你喜欢辛辣的食物，你可以撒上一些辣椒粉。
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