苦瓜怎么炒不苦，好吃？
*** 一：
材料:1根苦瓜，3个鸡蛋，适量盐。
准备鸡蛋和苦瓜。
2、苦瓜切片，如果不焯水，苦瓜切薄，焯水可以加一点厚度。
3、怕苦的话，水开了就把苦瓜烫一下，捞出来控水，不过，我还是喜欢不烫的苦瓜，苦瓜吃苦味。
4、在蛋液中加入适量的盐，用手动搅拌机搅拌均匀。
5、将油倒入锅中加热，倒入苦瓜翻炒十几秒钟，烫过的苦瓜不要炒得太久。
6、倒入鸡蛋液，拿起锅摇一摇，鸡蛋液就会慢慢凝固，这样摇一摇的好处是鸡蛋炒出来的味道很嫩。
7、将鸡蛋翻匀，关火装盘。
苦瓜剥皮怎么炒好吃不苦
炒苦瓜不需要剥皮。炒苦瓜的 *** 如下:准备材料:苦瓜 150g、鸡蛋 2个、食盐 一点，植物油 少许。
1、第一步是将准备好的苦瓜切片。
2、将适量的盐放入碗中。
3、将手拌匀，静置半小时。
4、然后用水冲洗。
5、把苦瓜捞出来挤干，放回碗里。
6、加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。
7、锅中加入适量油，大火加热，倒入苦瓜蛋液，炒匀。
8、盛出装盘，这样就可以吃了。
苦瓜不需要剥皮啊
苦瓜具有降低血压、清热解毒、促进食欲、美容的作用。苦瓜有苦味，有些人害怕苦，你可以说苦瓜洗干净，切片，然后在锅里加入冷水煮沸，倒入苦瓜漂白水，大约两分钟。这可以去除大部分的苦味。然后在锅里烧油，加入小米辣，大蒜米，倒入苦瓜，炒几次，加盐，然后炒几次，你就可以从锅里出来了。
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