人造素面藕片的做法
人造面藕的做法如下：
面藕提前一小时浸泡。
开始调料汁， 辣椒油 2勺 、 鸡精 半勺 、 芝麻酱 3勺 、 葱花 20克 、 黑芝麻 5克 、 孜然粉 半勺 、 干辣椒 1个 、 蒜 2瓣 、 香油 1勺 、 醋 3勺 、 糖 30克 、 酱油 1勺。
调好料汁。
将人造藕放入料中，搅拌，装盘，撒上葱花。美味的面藕就完成了。
1、将藕泡洗净，将辣椒酱放入碗中，白、味极鲜，放芝麻，加少量清水，搅拌均匀；
2、将调味汁倒入面藕中，撒上葱花；
3、将少量油放入平底锅中，加入半碗淀粉水、酱油、糖和蜂蜜；
4、汁变粘后，倒入面藕中，搅拌均匀
七孔藕的正宗做法
食材：
大七孔莲藕两段
糯米250克
步骤：
1.我们先用温水浸泡糯米四个多小时，让糯米充分吸收足够的水分变软，然后控制原水，用新的水浸泡。
2.莲藕去皮后，用清水浸泡备用。(用清水浸泡是因为莲藕去皮后接触空气容易变黑，用清水浸泡不会影响口感，也不会降低甜度)
3.用刀切掉莲藕根的一端，方便我们把糯米放进去。(只能切掉一端，不要切掉两端，否则糯米会像装进破袋子一样塞满不满。)
4.用筷子把糯米一个个填满莲藕的空间。需要注意的是，当糯米塞进去时，用筷子压实空中的糯米！否则蒸出来后会空心。
5.莲藕安装后，放入大盘中，然后放入高压锅中隔水，大火闷35分钟左右。
6.夹出来放凉，怎么吃都可以！
七孔藕适合炸藕夹
做法：
第一，炸藕夹外脆内嫩，所以最适合用七孔藕。将买来的藕洗净，切成片，放入清水中浸泡。
2、将猪肉切成肉馅，或直接购买肉馅，将葱和姜切成块，放入肉馅中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀，腌制一段时间。
第三，这一步开始和面，在面粉上放一个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量水搅拌至糊状。
四、取一片藕片，放适量肉馅，再放另一片藕片，夹起来放在一边备用。
5、将热油放入锅中。当油烧至50%或60%热时，将莲藕夹放入面糊中，均匀包裹一层，然后放入油锅中，开始油炸。油炸时，转小火，不时翻转。莲藕夹两侧煎至金黄色，取出。控制干油，分开装盘。