冷拌白菜用焯水吗？冷拌白菜的家常做法
凉拌白菜不用焯水。
原料：卷心菜、芝麻油、盐、酱油、黑芝麻。
做法步骤：
第一步，将卷心菜洗净切成细长条。
第二步，加盐搅拌均匀，静置一段时间，挤出水分。
第三步，加生抽搅拌均匀。
第四步，加芝麻油，喜欢吃辣的也可以加辣椒油。
第五步，搅拌均匀，撒上黑芝麻即可享用。
冷拌圆白菜不需要焯水。
做法如下：根据个人习惯，将卷心菜切成细丝或用手撕成小块，放入较大的容器中，依次加入少许盐、糖、味精或鸡精、适量陈醋和酱油。将切好的大蒜和葱放在菜肴上，将菜籽油加热，倒在菜籽油上。如果你喜欢辛辣的食物，你可以放一些小米辛辣的食物，或者放一些虾干、辣椒丝和其他成分来丰富颜色和味道。把蔬菜和调味料混合均匀。
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