丸子的家常做法是最好吃的
猪肉馅500克，一个鸡蛋，一勺盐，一勺酱油，一勺酱油，适量辣椒粉，两个洋葱，三瓣大蒜，一勺姜末，两个萝卜剁碎，适量土豆粉，搅拌均匀，揉成丸子球。油温不要太高，这样美味的肉丸就做好了。小时候经常看着妈妈做，现在给孩子做。这是一件非常幸福的事情。
食材用料
自制丸子、番茄酱、白糖、水淀粉、洋葱、青椒
做法步骤：
步骤 1
自制丸子入锅炸透后，捞出控油
步骤 2
取一个小碗，倒两份番茄酱，一份水，一勺白糖，一勺水淀粉，搅拌备用
步骤 3
锅中留下底油，将小碗中的调味料倒入锅中，用小火煮沸。
步骤 4
倒入炸丸子，均匀上浆
步骤 5
最后加入洋葱和青红椒
肉丸子的家常做法及配料
食材
五花肉、葱、油、盐
步骤
1、五花肉切成肉泥，葱切成葱末。
2、葱花和肉一起，加入油和少量盐剁碎。
3、剁匀后，团在一起，准备一次性手套，右手捏出肉丸。
4、肉丸做好后，冷水上锅蒸7-10分钟左右(根据肉丸大小)。
5、蒸好后，将蒸汁倒入盘底，将肉丸夹出，再放入盘中，因为蒸汁会有腥味，影响口感。
原料:猪肉馅500克，葱100克，姜50克，鸡蛋1个，芝麻油少，酱油少，盐少，鸡精少，水淀粉少，植物油适量，水适量。
做法：
1、准备配料，五花肉馅500克，葱、姜切大片提前泡在一小碗水里。少许水淀粉，一个蛋清。
2、首先在肉馅中加入少许芝麻油，然后朝一个方向搅拌。
3、将酱油放入肉中，继续搅拌均匀，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌均匀，再加入分次姜水继续。
4、加入少许盐、鸡精、蛋精，继续往一个方向搅拌，然后倒入水淀粉。用力搅拌，直到搅拌不动。
5、用手掌来回打肉馅几次，然后把肉馅做成拳头大小的球。
6、油炸。将油倒入锅中，油温70%热的时候就可以放入球中，用小火慢慢炸。
7、炒好的丸子捞到一个大碗备用。
8、将浸泡在水中的大块姜和葱放在球上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。用火蒸大约一个小时。
9、把肉丸放在盘子里，锅里倒一些蒸肉丸汤，煮开后变稠。关掉火，倒一点芝麻油。把汤倒在肉丸上，放在桌子上