香蕉干能否自然晾干
能，我们可以把已经成熟的香蕉去皮，然后切成厚度一样大小一样的香蕉片，接着准备一个大的竹匾，然后将切好的香蕉片一片一片的放在竹匾上，放在太阳底下进行暴晒。
暴晒过后香蕉片的水分已经没有了，这时候吃上去非常的好吃，如果想更加香脆一点的话，可以二次加工放入到烤箱当中在烤制一下，那么味道就更加好了，口感也会好很多。
温度条件或是地区环境
有的地方温度很高，日照时间长就可以自然晾干，并且一定要保证日照时间
有的地方温度不高 日照时间也不长，就不能自然风干，这个时候可以选择人工风干
自然风干和人工风干有不同的差别，风味也有一定的差距，这时看你自己选择购买哪一样了。
大蕉干如何晒干
大蕉干是一种常见的食品，是将新鲜的大蕉果实经过晒干处理后得到的。以下是 *** 大蕉干的步骤：
1. 挑选新鲜的大蕉：选择成熟度适中、无病虫害、表皮完好的大蕉。
2. 清洗大蕉：将新鲜的大蕉用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
3. 切段：将大蕉切成约1-2厘米厚的段，以便于晒干。
4. 浸泡：将切好的大蕉段放入清水中浸泡，更换水2-3次，以去除多余的淀粉和杂质。
5. 晾干：将浸泡后的大蕉段捞出，放在通风的地方晾晒，直至表面水分蒸发。
6. 晒干：将晾干后的大蕉段放在阳光下晒干，最好是用网状的架子晾晒，以保持空气流通。晒干的时间视天气情况而定，一般需要3-5天。
7. 储存：将晒干的大蕉干放入通风、干燥的容器中储存。储存时，注意防止潮湿、霉变和虫害。
*** 大蕉干的过程中，要确保大蕉的成熟度适中，以免影响口感。同时，在晒干过程中，要注意观察天气变化，避免雨水淋湿。大蕉干可以作为零食直接食用，也可以炖汤、煮粥等，具有很高的营养价值。
先选取成熟、皮呈黄色、果肉变软的香蕉，然后去皮，然后把香蕉切成片，不要太厚，不然会很难晒，纵切横切都行。
接着把香蕉片放在烘干机专用的盘子上，撒上少许白砂糖，然后放烘干机里烘一下，不要太久，大概糖溶化了就可以了。
然后把香蕉拿出来，接着把香蕉转移到干净的容器里，放太阳底下晒，晚上放空调房里烘干，这样基本上晒2到3天香蕉片就 *** 成了。