怎样做清炖排骨_排骨的家常做法清炖

怎样做清炖排骨

材料：排骨600克，白萝卜一根，酱油适量，生抽少许，盐适量，八角两颗，姜一块，大蒜数瓣，料酒少许

白萝卜炖排骨的做法

1.排骨剁小块，清洗干净;

2.焯水后洗净，然后再入热水锅中，倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜，盖盖子，小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透;

3.大白萝卜刮掉外皮，切成滚刀块;

4.放到锅里，翻拌几下，使萝卜都能沾到汤，然后盖盖子，焖炖10-15分钟;

5.尝尝咸淡，撒少许盐，混合均匀，关

（一）准备需要的食材

      排骨，枸杞，大葱，姜，食盐，萝卜

（二）制作步骤

第一步，把排骨洗净，用开水焯5分钟，将血沫焯出，

第二步，将萝卜切成小块，生姜切片，大葱切段备用，

第三步，锅内加清水放入排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个小时左右，

第四步，关火前十分钟加入枸杞、食盐调味，然后盛出装碗食用。