碱面的用处有哪些
碱面应该大家都认识，因为它与人们的生活息息相关。碱面学名叫碳酸钠，它有工业用和人食用之分。我们经常见到的有两种，一种是纯碱面，它可用来蒸馍馍中和发酵的面团，也可用于洗涤衣物，蒸馍馍用时切记不要放多，否则蒸出的馍馍就不能吃了，有些家庭主妇不愿意用它，而是用小苏打来代替。小苏打的学名叫碳酸氢钠，在人们日常生活中用的比较广，比如蒸馍馍用烙饼用都行。小苏打还有药用功效，有胃病的人经常吃这些蒸馍和烙饼好消化，对胃口很有好处。小苏打与其他原料配伍，能配制出许多小验方，治疗人们的常见病疗效高且还经济实惠，因此说碱面的作用和用途是非常好的
谢邀！在正常情况下，碱面的作用于功效有以下几种:（1）碱面可以提高人体免疫力，能足进内分泌调节，能调解人体内的酸碱度平衡，碱面可以净化细胞和血液中的垃圾，能祛除人体内的一些胆固醇，可以帮助人体多吸收一些钙组织，对骨质疏松有很好的预防作用；（2）碱面能祛除蔬菜的残留农药，因为大多数农药在碱性环境下能迅速分解，所以用碱水浸泡蔬菜水果，是砝除农药污染的有效 *** 之一，一般浸泡5至10分钟即可，用清水沖洗干净即可；（3）食用碱有较强的脱脂作用，可以祛除油发干货原料上自多余油脂，可以用碱面清洗切菜板上的油脂和各种餐具上的油脂，并且能有效的祛除至癌物黄曲霉菌，所以常用碱面清洗菜板，会使我们的身体更健康。
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