芒果布丁摆摊做法
芒果布丁摆摊是一道美味、简单且具有吸引力的甜品。以下是一种芒果布丁摆摊的做法：
所需材料：
1. 芒果 2个（约300克）
2. 吉利丁片 10克
3. 牛奶 250毫升
4. 砂糖 40克
5. 淡奶油 100毫升
6. 香草精 1茶匙（可选）
做法：
1. 准备芒果：将芒果去皮去核，取果肉，切成小块备用。
2. 吉利丁片冷水泡软，备用。
3. 将牛奶倒入奶锅中，加入砂糖，小火加热至砂糖完全溶解。
4. 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
5. 将淡奶油、香草精（如果使用）加入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀。
6. 将切好的芒果块加入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀。
7. 准备一个方形容器，将搅拌好的芒果布丁液倒入容器中，轻轻晃动以去除气泡。
8. 将装有芒果布丁液的容器放入冰箱冷藏4小时以上，让其凝固。
9. 取出冷藏好的芒果布丁，用刀沿容器边缘划一圈，倒扣在盘子上，取出容器。
10. 最后，用芒果块和薄荷叶装饰芒果布丁，即可享用。
这道芒果布丁摆摊的做法非常简单，只需要将芒果、牛奶、吉利丁片等材料混合搅拌，然后放入冰箱冷藏即可。您可以根据个人口味添加不同的水果和香草精，以丰富口感。在售卖芒果布丁时，可以搭配一些小勺子、纸巾、吸管等附加品，以提高顾客的购买体验。
1. 将250毫升牛奶和2汤匙糖加热至糖完全融化。
2. 将1个芒果切成小块，放入搅拌器中打成泥状。
3. 将200毫升牛奶和1汤匙明胶粉混合，搅拌均匀。
4. 将芒果泥和混合好的牛奶放入锅中，加热至轻微沸腾，不断搅拌均匀。
5. 将混合好的明胶液倒入芒果牛奶混合液中，不断搅拌至浓稠。
6. 将混合好的芒果布丁倒入碗中，放入冰箱冷却至固态，即可享用美味的芒果布丁啦！
小贴士：
1. 煮芒果布丁时，要不断搅拌，防止糊底。
2. 我们可以根据自己的口味调节糖的量。
3. 如果喜欢更加丰富的口感，可以在芒果泥中加入一些椰浆或芝士粉。
芒果布丁比例
布丁粉与水的比例是1:6,也就是100g的布丁粉+600g的水制成。建议600g的水是用300g的牛奶+300g的水,这样的口感不腻,而且很嫩滑。
做法：
1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。
2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。
3.加入芒果布丁粉。
4.搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。
5.用滤网筛入布丁瓶中。
6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。