陕西油茶面的家常做法
陕西油茶面是一道家常美食，制作方法相对简单。首先，准备好面条并煮熟备用。
接下来，准备调料，包括花生酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜和辣椒等。
然后，在锅中加油，爆炒葱姜蒜和豆瓣酱，然后加入适量的水和花生酱，煮沸后加入面条，同时加入盐、鸡精等调味料，煮至面条充分烹饪。
最后，加入香菜和辣椒作为装饰即可。这样一道美味的陕西油茶面就可以享用了。
素油茶面的家常做法
1.准备白面
2.将白面放入锅内，炒锅烧热，不能有水，油
3.小火炒
4.要不停的翻炒
5.炒至金黄色盛出
6.比较一下没有炒过的和炒熟的
7.过筛放凉
8.彻底凉透后放入2勺熟芝麻
9.准备香油
10.将油倒入面中
11.不要太多有香味即可。
12.拿刮产迅速将油与面粉融合，没有油疙瘩了就好了
13.碗中倒入炒拌好的油面，花生碎，葡萄干，白糖枸杞，开水准备好
14.先将开水倒入碗中搅拌均匀
15.放入花生碎，白糖，葡萄干，枸杞
16.一碗香香甜甜的油茶面就好了。
原料：白面、油、糖。
做法步骤：
第1步、准备白面一盘，我每次就炒一盘，这样翻炒方便，而且新鲜。
第2步、启动电磁炉，热锅。
第3步、放油，用的九三豆油。1斤面至少1两油，多一点点也可以。
第4步、这里有一个技巧，油完全开了之后，一定要把火关掉，等油凉下来，否则面倒里就糊了。油凉到3分热就可以倒面了。
第5步、看，刚倒进去刚开始炒时，面还是白色的，一会就会变颜色了。
第6步、现在就稍稍发黄了吧，然后就是不停的翻炒，切记，翻炒时要把地下的翻过来，一刻不停的翻炒，火用煎炸那个档，保持亮两颗灯就可以，如果不是电磁炉，保持火一点点就可以，千万不能火大了，否则就糊了。而且这个东西很愿意糊啊！翻炒，保持翻炒，我这是一斤面，翻炒至少30分钟，其他的请自动上调时间。
第7步、炒大概30分钟，一斤面30分钟，快好了时，把火挺掉，停火之后，把锅端离电磁炉，还要继续翻炒，切记，此时锅还是热的，不翻一样会糊，糊了就不好吃了。这时就可以放糖了，1斤面，1两糖，最后放糖，否则开始放糖那属于炒糖色了
第8步、装盘！