早餐店汤米粉的做法
教你制作一碗汤米粉
首先准备好食材：
米粉二块
猪肉200克
葱一根
小香芹适量
油适量
盐适量
鸡精或鸡粉一丁点
肉丸8个
汤米粉制作步骤：
准备好所有食材，肉片加点盐油腌一下。
小锅烫米线，先大锅下肉丸煮出味
肉丸煮十五分钟后加入少量的油倒入肉片，加点鸡精，滚开后加香芹、葱花一分钟关火。把米粉烫好捞到大锅中。（煮过米粉的水就不要了）
简单的汤米粉就做好了，味道鲜美入味。
1/9 准备食材。
2/9 鸡蛋敲壳划散；茶树菇青椒洗净切丝；瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓，腌十分钟，备好待用。
3/9 锅内放适量水烧开，放入米粉煮10分钟，熄火，盖锅盖浸泡半小时。
4/9 捞出过一过凉开水，装入深盘，倒入生抽捞均匀，待用。
5/9 起平底锅，烧七成热，放适量油，调小火，倒入蛋液，慢煎熟。
6/9 拿一碟倒扣在盘中，用小尖刀切割成等宽长条状，待用。
7/9 起油锅，爆香蒜末和红椒粒，倒入青椒和茶树菇丝翻炒，加盐调味。
8/9 加二饭碗水煮开，倒入瘦肉和蛋皮，盖锅盖煮滚，肉熟可出锅。
9/9 将8步骤的汤料勺入4步骤的米粉上，洒少许葱花即成。
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