盐焗鸡蛋的家常做法
材料
主料：土鸡蛋500g；辅料：粗盐2000g
盐焗鸡蛋
1
鸡蛋洗净晾干
2
将盐倒入干净的铁锅
3
加火炒热
4
炒至用手探有明显热气
5
向四周拨开形成一个坑状
6
均匀放上鸡蛋
7
再用盐盖上，调至小火
8
大概40分钟即可
小贴士
焗鸡蛋时要调到最小火，以免破裂
材料：土鸡1只，水发香結适量，葱1根。调料盐3大匙，料酒2大匙，香油适量，花椒1大匙。
做法：①土鸡除去内脏后洗净；香菇洗净，去蒂，切丁；葱洗净， 切花；将香菇丁、葱花和料酒、香油、盐拌匀并填入鸡腹 中;塞满后用针线把鸡腹缝好。将整只鸡放到铁锅中，用盐和花椒将鸡埋起，幵小火，不 要加水或汤，干烧40分钟后将鸡取出;将烧好的鸡 切块装盘，或用手直接撕着吃即可。
盐焗鸡蛋的家常做法
材料主料：土鸡蛋500g；辅料：粗盐2000g盐焗鸡蛋
- 1鸡蛋洗净晾干
- 2将盐倒入干净的铁锅
- 3加火炒热
- 4炒至用手探有明显热气
- 5向四周拨开形成一个坑状
- 6均匀放上鸡蛋
- 7再用盐盖上，调至小火
- 8大概40分钟即可
材料：土鸡1只，水发香結适量，葱1根。调料盐3大匙，料酒2大匙，香油适量，花椒1大匙。
做法：①土鸡除去内脏后洗净；香菇洗净，去蒂，切丁；葱洗净， 切花；将香菇丁、葱花和料酒、香油、盐拌匀并填入鸡腹 中;塞满后用针线把鸡腹缝好。将整只鸡放到铁锅中，用盐和花椒将鸡埋起，幵小火，不 要加水或汤，干烧40分钟后将鸡取出;将烧好的鸡 切块装盘，或用手直接撕着吃即可。
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