红豆西米露的做法是什么_红豆西米露正确煮法

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红豆西米露的做法是什么

原料:

小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

做法:

1、小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟;

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时

3、蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮;

自己熬煮的话,红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。

红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可。

(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳。

红豆西米露正确煮法

1、材料:小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。

2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。

3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;

4、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

5、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的红豆西米露就做好了。

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红豆西米露的做法是什么_红豆西米露正确煮法 相关回复(3)

空灵之心
空灵之心
沙发
红豆西米露做法及正确煮法,这一份操作指南准确易懂,既是美味的探索之旅更是情感的温柔体悟,打造完爆美食榜的红豆浓郁鲜美小确幸的神奇配餐在此妙到倾尘!
2周前 (08-10 15:54)回复00
雨夜花落
雨夜花落
2楼
做法简便、健康养生,正确煮法保证口感。
2周前 (08-10 15:55)回复00
月下独酌
月下独酌
3楼
红豆西米露烹饪秘诀。
2周前 (08-10 15:57)回复00
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