虾仁炒青椒家常做法
材料：青椒100克，虾仁150克，胡萝卜50克，调和油15毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，盐少量
步骤1：新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线，然后洗净放入小盆中，放入少许盐腌制一下；
步骤2：青椒切块、胡萝卜切片，大蒜切碎粒状；
步骤3：炒锅中放入适量调和油；
步骤4：油热后将虾仁放入锅中；
步骤5：翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香；
步骤6：虾仁变色后将胡萝卜放入锅中；
步骤7：翻炒几下后将青椒放入锅中；
步骤8：翻炒几下后放入适量蚝油；
步骤9：翻炒一会后即可出锅；
用料
虾仁200g
青椒1个
蒜1瓣
姜1片
胡椒粉少许
黄酒适量
生抽少许
盐适量
油少许
做法
1/6准备食材
2/6锅里放少许油
3/6青椒，姜，蒜下锅爆香。
4/6青椒放一边，放虾仁。
5/6爆炒一分钟左右放盐，生抽，胡椒粉，黄酒翻炒均匀。即可
青椒虾仁的家常做法
步骤1/5
鲜虾剥皮成虾仁，少许料酒和淀粉，抓匀，腌制片刻，备用。
步骤2/5
青椒切菱形块，姜切丝。
步骤3/5
热锅加少许油，姜丝煸香，加入腌好的虾仁。
步骤4/5
再倒入青椒，翻炒。加少许蚝油，根据个人口味，是否再加盐，继续翻炒。出锅前，撒点香油，黑胡椒粉
最后一步
出锅
食材：虾仁400克，青椒2个，葱姜蒜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉适量。
具体步骤：
步骤1、虾仁洗净去虾线，加入蛋清，少许料酒，盐，白胡椒，淀粉，用手搅匀，腌制入味。
步骤2、锅热倒油，炒至变粉红色后出锅。
步骤3、青椒去籽手撕成片，葱姜蒜末爆香，放入青椒炒至断生。
步骤4、再倒入虾仁，略翻炒，用盐和白胡椒调味即可。
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