绿豆芽菜怎样发芽_黄豆芽怎么发视频教程

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绿豆芽菜怎样发芽

1、浸泡绿豆:将绿豆放入清水中浸泡24小时,等待其发芽。

2、容器:发绿豆芽要使用底部较大、带有小孔的容器,比如洗菜篮。

3、发芽方法:在容器底部铺上一条湿巾,然后将绿豆放在毛巾上,再覆盖一层湿巾后放入阴凉处,一周后绿豆芽就会长出。

用料

绿豆

100克

发豆芽(绿豆芽)的做法步骤

步骤 1

绿豆芽菜怎样发芽_黄豆芽怎么发视频教程

绿豆选新鲜的,陈豆子不容易出芽,朋友送的这个牌子的绿豆品质很不错。

步骤 2

绿豆芽菜怎样发芽_黄豆芽怎么发视频教程

用了大概100克左右,发好的豆芽一家三口能吃两顿。

步骤 3

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用开水烫一下豆子,软化绿豆的表皮,更容易出芽。时间不要长,十几秒后加凉水让温度降至常温,不烫手的程度,把豆子泡一晚上。

步骤 4

经过一晚上的浸泡,皮基本开裂,便于后期出芽。

步骤 5

准备一个筛网,我用的是美膳品(小美)带的蒸盘,大家可以用洗菜的筛网,洗净,一定不要沾油。

步骤 6

把泡好的绿豆冲洗一下,平铺在蒸盘上,下面放一个接水的容器,盆子就可以。

步骤 7

把一个干净无油的毛巾浸湿,盖在豆芽上,在毛巾上盖上盖子(不盖也可以)。

步骤 8

为了保持湿润,不让水分流失,我在外边又套了一个大塑料袋。

步骤 9

放到家里比较暗的地方,再盖上毛巾被,全程不能让豆子见光。家里有暖气,室温刚刚好,没有暖气的要注意保温,保持20度左右的温度。

步骤 10

每天早晚,给盖着毛巾的豆子冲水,水要浇透,缺水、见光都会造成豆子发红,味道也会变苦,切记切记!为了让豆芽长得粗壮,第二天给豆子上压上重物,我用的山里捡回来的石头,垫杂志是为了受力均匀,也可以用盆子接些水压在上边。

步骤 11

❗❗❗给大家看一下我的错误示范,这是有一次发豆芽没忍住好奇心,第三天打开看了一下,当时还好。

步骤 12

❗❗❗第四天,豆子变粉了。😂😂😂万幸的是没变苦,还能吃。

步骤 13

不见光的豆芽不会变色,持续早晚浇水5天,豆芽就发好了。

步骤 14

发达的根须。

步骤 15

满满一大盆

步骤 16

择洗过的,白白嫰嫩。

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