砂锅药膳鸡汤正宗做法
鸡：1000g
茶树菇：250g
杏鲍菇：250g
莴苣：250g
红枣：适量
盐：适量
枸杞：适量
当归片：适量
党参：适量
姜：适量
花椒：适量
第1步：准备姜片和花椒适量
第2步：放适量水和姜片、花椒于砂锅中烧开
第3步：将鸡块焯过水，洗净备用
第4步：准备药膳
第5步：茶树菇、杏鲍菇、莴苣洗净，切块备用
第6步：水开后，加入焯过的鸡块和药膳，文火炖煮2个小时。
第7步：待鸡块已炖煮?后，加入茶树菇、杏鲍菇、莴苣块炖煮20分钟。
第8步：鸡汤熬制好后，加入红枣、枸杞，适量盐。
第9步：盛出，撒上葱花。
1、鸡块一定要焯过水，洗尽血水。
2、炖煮的时候用文火，鸡汤才会比较浓郁。
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