白地瓜的八种做法
材料
食用油50克 浓缩橙汁50克 精盐3小匙 白糖匙 味精1小匙 白红薯200克 鸡蛋1个 淀粉适量
做法
1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起；
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊；
3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内；
4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可
主料
白薯1个，鸡蛋2个，辅料盐1勺，干辣椒2个，植物油15克，生抽5克。
1.白薯去皮，
2.蛋二个，
3.白薯切片，蛋打成蛋液。
4.先将蛋倒进热油锅里。
5.稍等
6.铲块
7.放进白薯片，白薯可以生吃的，不用担心不熟，白薯甜，脆好吃。
8.撒盐
9.放点干辣椒提辣，不吃辣的改用香葱。
10.淋上生抽
11.炒匀
12.装盘
红薯简单做法
材料
【主料】红薯300g，白糖100g
【辅料】油适量，芝麻适量，香油适量
做法
1、红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块；
2、锅中倒入适量的油，烧热，加入红薯，将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油；
3、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖；
4、转小火，用铲子不停搅动，使白糖逐渐融化，并慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小；
5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中，快速翻炒均匀；
6、撒上芝麻，使红薯均匀裹上糖汁和芝麻，然后盛在抹上香油的盘子上即可。
材料
主料：红薯4两（切块），排骨7两（斩成3CM长），香菇1朵，葱段，姜片各适量。
做法
1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料头，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填内。
2、腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。
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