最好吃的五种素包子馅
答:最好吃的五种素馅包子有一;大头菜鸡蛋馅包子,二;萝卜粉条馅包子,三:韭菜鸡蛋馅包。子,四;白菜香菇馅包子,五;酸奶鸡蛋馅包子,这几种素馅包子非常的好吃,适合不吃肉的人群食用,另外对血脂比较高的人也是不错的选择,这几种素馅包子营养丰富老少皆宜
主料
高精面粉400G,西葫芦两个,粉丝半把,木耳4-5朵,香菇10朵,芹菜一颗,鸡蛋两个
辅料
酱油适量,鸡粉适量,盐适量,油适量,黑胡椒粉少许,酵母适量,泡打粉少许,糖少许
1. 将鸡蛋搅匀炒熟,香菇焯水切成小丁,木耳切细丝,西葫芦切丝加盐去水,粉丝泡软剁碎,芹菜切碎
2. 放入海鲜酱油,鸡粉(没有可用鸡精代替),盐,油,黑胡椒粉在馅儿中,搅拌均匀
3. 面粉加入泡打粉和少许糖,酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团
4. 将揉匀的面团搓成长条,下出均匀的剂子
5. 将剂子压扁,擀成四边薄中间厚的面皮
6. 往面皮中包入适当的馅儿
7. 用收口的包包子方法将其包起来,最后三个手指头捏住封口处,轻轻往下拽一下
8. 蒸笼刷油,放入包子,上汽后6-8分钟即可
9. 关火后可再闷1分钟
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