怎么用醋腌蒜
其制作方法是新鲜大蒜备用，买的时候要挑那种比较干净，没有破损的，小心剪去根部，上面的茎先不要去掉，清洗干净，晾干水份。
剪去茎，只留较短一段，水中加红糖、盐烧开后稍晾凉加入白醋，容器事先清洗干净并完全控干水份，装入大蒜，倒入晾凉的腌汁没过大蒜密封，一个月左右便可食用。
主料：新鲜大蒜500g辅料：白醋300g，白糖100g，盐15g
步骤一、准备好新鲜的大蒜洗净。
步骤二、把大蒜的外皮剥掉，减去蒜须，晾干120分钟。
步骤三、把大蒜放入到干净的容器内，容器必须无水无油。
步骤四、加入适量的白砂糖和食用盐。
步骤五、倒入适量的白醋。
步骤六、盖上盖子密封腌制15天。步骤七、15天后即可食用。
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