红薯芝麻片的做法
用料
红薯7斤，木薯粉7斤，白糖1斤，芝麻适量
步骤 1
红薯削皮，煮熟
步骤 2
把红薯、木薯粉、白糖揉成团，尽量硬一点
步骤 3
揉成长条形撒上芝麻，放入蒸锅蒸熟，蒸熟后等剂子变硬了就可以切成薄片
步骤 4
切剂子，尽量薄一点
步骤 5
晒干后用油炸，又香又脆的薯片花出炉啦
红薯 黑芝麻 白糖 植物油
方法/步骤
1
将红薯洗净去皮，切成块上锅蒸30分钟。
2
将蒸熟的红薯压碎，放入黑芝麻，白糖搅拌均匀。
3
将盘子洗净，擦干水分，涂上一层植物油。
4
将红薯泥均匀地铺满盘子，太阳下晒两天即可（晒一天后再翻面晒一天）。
红薯芝麻薄片的做法
用料：
2个红薯，500g面粉，1勺白糖，1小碗黑白芝麻。
做法：
将红薯去皮，洗净，切片上锅蒸15分钟。
将蒸好的红薯片取出，放入大碗中，用勺子捣烂。
往红薯泥中加一勺白糖，搅拌均匀。
往红薯泥中加入面粉和黑白芝麻，搅拌均匀。
随后用手将红薯泥揉成面团，这里不用加水也不用加油，就可以揉成面团了。手上粘一点干面粉，把面团揪成一个个小剂子。
在案板上撒一点干面粉，将所有的小剂子搓圆。取一块面剂子，粘上一点干面粉，用擀面杖将面皮子擀薄，越薄越好。
用一小碗扣在面皮上，一压一扭刻出一个圆形的薄饼。
锅内不用放油，开中小火，放入薄饼慢煎。
煎的过程需要多给面饼翻面，直到将面饼煎至表面焦黄发脆，即可出锅。
红薯芝麻薄片是一种美味健康的零食，制作方法如下：
所需材料：
- 红薯 1个
- 芝麻适量
- 盐适量
步骤：
1. 将红薯洗净去皮，切成尽可能薄的片状。
2. 在一个大碗中加入盐和少量水，将红薯片放入其中浸泡5分钟左右。
3. 另外准备一个平底锅，在锅中倒入足够多的油（约半个小碗），加热至7成热。
4. 把浸泡好的红薯片捞出来用厨房纸巾吸干表面水分，并均匀地撒上芝麻。
5. 将撒有芝麻的红薯片放入锅中油炸，直到两面变得金黄色并且发出“噼里啪啦”的声音即可捞起。注意不要过度油炸以免影响口感和营养价值。
6. 沥干多余油份后再次在表面撒上少许盐调味即可。
温馨提示：为了保证做出来的红薯芝麻薄片口感更佳，建议在制作过程中尽量控制油温和时间，并注意不要让红薯片太厚或者太大块。此外，也可以根据个人口味添加其他调料或者香料来增加风味。