绿豆焖大米饭的做法_绿豆米饭电饭煲的做法

绿豆焖大米饭的做法

绿豆焖大米饭是一道传统的粤菜，下面是绿豆焖大米饭的做法：

所需材料：

- 大米：适量

- 绿豆：适量

- 冰糖：适量

- 蜜枣：适量（可选）

- 枸杞：适量（可选）

- 水：适量

步骤：

1. 大米准备：将适量的大米淘洗干净，放入盆中加水浸泡20-30分钟。

2. 绿豆准备：将绿豆放入锅中，加入适量水，煮开后煮5分钟，然后捞出沥水备用。

3. 拌粥：将泡好的大米沥水，与绿豆放入电饭锅中，并加入适量的水（一般是以1:1的比例），再加入适量的冰糖、蜜枣、枸杞等其他配料（可按个人口味选择添加）。

4. 煮粥：启动电饭锅煮饭模式，让其开始煮熟和焖煮大米饭和绿豆。

5. 检查和搅拌：在煮粥过程中，可以打开电饭锅的盖子，用勺子搅拌一下，以防绿豆沉淀在底部或大米粘底。

6. 煮熟和焖煮：根据具体电饭锅的时间设置，待粥煮熟后，再保持焖煮一段时间，让绿豆煮烂、大米糊化、口感浓稠。

7. 出锅：待粥煮好后，电饭锅会自动保温，可等片刻后即可取出食用。

绿豆焖大米饭非常适合作为早餐或下午茶点，营养丰富、口感绵软、清爽可口。可以根据个人口味调整糖分和浓稠度。如果没有电饭锅，也可以使用炖锅或者普通锅炖煮，调整煮饭时间和火候即可。

回答问题：绿豆闷大米饭，不能直接把绿豆和大米一起下锅，这样煮不到一起。这样会造成大米烂了而绿豆还生心子的状态。

*** 是先把绿豆煮半熟捞出来，然后再和大米一起煮。或者是提前3个小时把绿豆泡一泡，然后与大米一起下锅里煮。这样米、豆就同步熟了。

绿豆米饭电饭煲的做法

材料:大米一碗，绿豆一碗，水适量。

做法:

1、大米用水淘洗干净后沥净水。

2、绿豆用水冲一下，沥净水待用。

3、将绿豆放入电饭锅，再加适量的清水，锅子烧开后再煮10分钟，然后焖5分钟左右。

4、将之前淘洗好的大米放入锅中，用电饭锅将大米和锅里的绿豆拌匀，拌匀后将大米弄的平整些，锅里的水量同平时焖米饭一样，水位高度大约到食指第一个指节的位置。

5、按下煮饭键，待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖，再焖5至6分钟即可。