做鲍鱼虾干粥
用料：
水800克
米100克
干贝60克
鲍鱼2只
大九节虾干4只
姜丝2克
料酒一铁勺
葱花适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
步骤：
步骤 1
提前两小时放米饭，煮粥一个半小时。在此期间，将干贝洗净，一起煮。鲍鱼洗净，用花刀切成厚片，用姜丝酒腌制，剥四只虾去虾线，放在电饭煲里煮。准备葱
步骤 2
将鲍鱼和姜丝放入粥中煮至1小时15分钟。不要放在碗底料酒里。煮沸后，保温炖10分钟（在此期间，可以加入纯净水炖，使粥越来越稀）。开锅时，加入胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀，然后从锅里出来
1、配料:鲍鱼4只，虾8只，生姜少，葱少，料酒少，芹菜少。
2、准备食材，将米饭洗净浸泡一小时；鲍鱼切成小块，虾去壳，用蛋清、盐、料酒腌制半小时；香菜和芹菜切成小粒，姜切成丝。
3、煮粥时，粥粘稠，过程约30分钟。粥粘稠后，加入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝，大火煮5分钟，不断搅拌，防止粘锅。
4、关火，加入香菜、芹菜，搅拌均匀，调味。
5、淋上橄榄油。
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