咖喱鸡块的做法
食材明细
鸡胸肉300克,咖喱粉适量,土豆1个,洋葱 半个,胡萝卜1,牛奶适量,椰汁适量,盐1勺,酱油 2汤匙,1汤匙生粉,橄榄油 适量的白胡椒,适量的奶芙奶酪
咖喱鸡块的做法
1、胡萝卜切成小块,洋葱切成小块
2、土豆被切成小块,土豆被浸泡在清水中
3、将鸡胸肉洗净去筋膜,切成小块,放入碗中,加入生粉、咖喱粉、酱油,搅拌均匀,腌制一会儿,
4、加入橄榄油,加入洋葱慢慢炒,加入胡萝卜块,加入土豆块,炒一会儿,加入准备好的牛奶,中火煮沸,加入咖喱粉,搅拌均匀,慢慢炖,少汤,软土豆,等待使用
5、锅中倒入适量橄榄油,加入腌鸡胸肉,翻炒变色,倒入椰汁,小火慢慢翻炒,加入奶酪,铲碎奶酪,翻炒一会儿,倒入土豆胡萝卜,翻炒均匀
6、加入适量的盐调味料,加入一点白胡椒粉,搅拌均匀,汤变厚,关火
7、一个美味的咖喱鸡块准备好了
配料:牛肉500克,咖喱粉15克左右(咖喱块也可以),半个洋葱,一个土豆,一个胡萝卜,一小块姜,一点白酒(或料酒),适量盐。
做法:
1.把牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝,土豆去皮,切成2厘米见方的小块,咖喱粉用300毫升开水融化备用
2.锅中加水,加入少许牛肉片、姜片、白葡萄酒,大火烧开后捞出牛肉,洗净,待用
3.加热锅,加油,油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块翻炒。
4.然后倒入融化好的咖喱,搅拌均匀。加入适量的沸水。盖上锅盖,用大火炖,然后用小火炖。不时搅拌,快速炖,加盐
5.牛肉炖到酥脆后,就可以放在锅里了
咖喱鸡块的正宗做法
1
准备葱、姜、蒜,将小笨鸡切成块,用清水将血泡洗净。
2
热锅凉油,锅包油,葱、姜、蒜放入锅中爆香,将小鸡扔入锅中翻炒,将火调成中小火,加入咖喱酱,炒至香味,加入清水,煮沸后打去浮沫,盖上锅盖,将火调成小火,炖至20左右 大约几分钟后,将火调成大火,收汁,开锅装盘。
原料
鸡肉 (500g)
姜 (10g)
葱 (10g)
蒜 (10g)
洋葱 30g
土豆 150g
胡萝卜 150g
咖喱块 30g
*** *** :
1.将鸡肉焯水
将事先腌制好的鸡肉冷水放入锅中,加入葱、姜、料酒焯水去腥。
2.煸炒鸡块
加入葱、姜、蒜、白糖、酱油和胡椒粉,将事先焯水的鸡块倒入锅中。
3.加入辅料
翻炒至两面金黄,可倒入事先准备好的洋葱片,翻炒出香味,倒入土豆和胡萝卜片。
4.加入咖喱煮熟
加入沸水淹没食材,再加入咖喱块,煮至汤粘稠,即可出锅食用。